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Top posts
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EL POLEN DE ABEJAS Y SUS APLICACIONES EN DIETÉTICA - PARTE II
RECOLECCIÓN Y ENVASADO El polen se cosecha mediante trampillas que recogen el 30% del total recolectado por la colonia. En condiciones ambientales normales entre un 20 y un 50% del polen es agua. Para garantizar su conservación esta humedad debe reducirse...
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Receta: Gelatina de frutas
INGREDIENTES: 250 ml de agua 500 ml de zumo ( piña, naranja o uva ) 1 melocotón 2 kiwis 2 plátanos 100 g de fresas 2 cucharadas de azúcar 4 g de agar-agar PREPARACIÓN: Se pelará y troceará toda la fruta, se mezclará bien y se coloca en un molde llénandolo...
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Receta: Tortilla de patatas sin huevo
INGREDIENTES: 300 gramos de patatas 1/2 cebolla picada 150 ml de nata 150 ml de agua Unas hebras de azafrán 1,5 gramos de agar-agar PREPARACIÓN: Cortamos las patatas en láminas muy finas y picamos la cebolla, pochamos la patata con la cebolla como siempre,...
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SI QUIERES PREVENIR LOS TRASTORNOS CIRCULATORIOS VENOSOS...
Mantén una dieta equilibrada rica en frutas y verduras frescas y en fibra. Practica ejercicio físico regularmente : camina, nada o monta en bicicleta. Evita permanecer mucho rato en pie o en la misma postura . Duerme o descansa con las piernas elevadas,...
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EL ORIGEN DE LOS TRASTORNOS CIRCULATORIOS
Los trastornos de la circulación venosa ocasionan dos problemas muy frecuentes: las varices. las hemorroides. Además de una predisposición hereditaria, son múltiples los factores que pueden acelerar o agravar los problemas ciruculatorios; el trabajo sedentario...
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¿QUÉ PUEDE HACER LA FIBRA POR TI?
Aunque es un componente de los alimentos de origen vegetal que nuestro organismo no aprovecha como nutriente, porque no la podemos digerir, la necesitamos, entre otras cosas, para regular el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, controlar los...
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ALIMENTOS ECOLÓGICOS
¿QUÉ SON? La producción agroalimentaria ecológica es un sistema de producción de alimentso de elevada calidad obtenidos mediante las técnicas más respetuosas con el medio ambiente. Imprescindible si tenemos en cuenta la frase: "Eres lo que comes". En...
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Receta: Budín de arroz y canela
INGREDIENTES para 4 comensales: 325 gramos de arroz integral largo 1,5 l de leche de arroz 1 rama de canela, cortada por la mitad Jugo y ralladura de 1 limón PREPARACIÓN: Se trata de un postre fantástico repleto de vitamina B. Si te sientes estresad@...
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SALVIA ( OFFICIANALIS )
La salvia proviene del lenguaje latino “ salvare “ significa salvar o curar, una planta utilizada muy frecuentemente como uso medicinal, gastronómico por sus propiedades beneficiarios, principalmente en España es el lugar donde se usa más para como condimento...
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Receta : Azukis con calabaza.
Ingredientes: 1/ 2 Taza de azuki. 1 Trozo de alga kombu de 7- 8 cm. ( cortado en 1 1/2 ). 1/ 2 Taza de calabaza ( cortado en trozos de 2 cm ). 1 Cebolleta picada. 2 Tazas de agua mineral. Sal marina sin refinar. Preparación: Poner el kombu en una cacerola....
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Receta: Ensalada de tomate con mozarella de agar-agar
Ingredientes: ( 4 personas ) 4g de Agar-agar. 3 tomates. 200ml de agua. 3 yogures naturales ( o leche de cabra ). 100 ml de leche de soja. Aceite de oliva virgen extra. Albahaca. Sal y pimienta. Reducción de vinagre. Balsámico. Preparación: Escurrir el...
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ARTROSIS o ENFERMEDAD ARTICULAR DEGENERATIVA.
¿ Qué es la artrosis? La artrosis es una enfermedad cró nica que afecta a las articulaciones: rodillas, caderas, manos y espalda sobre todo. Se debe a un "desgaste" de la superficie de los huesos, de forma que rozan entre sí con el movimiento de la articulación...
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Receta: Bizcocho de naranja y chupito de fruta.
Ingredientes: Para el bizcocho de naranja: 120 g de mantequilla en pomada. 120 g de azucar integral de caña Infragma. 2 huevos. 120 g d harina de trigo integral El Granero. 10 g de levadura. 1 naranja. Para el chupito de manzana: 400 g de leche. 75 g...
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LA CEBADA
LA CEBADA Es un cereal de gran valor nutritivo, rico en vitaminas y minerales. Por los grandes beneficios que produce en el organismo desde la antigüedad fue consumido y ha permanecido así en la actualidad. Además, es recomendado por especialistas de...
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EL SOBREPESO
¿PORQUÉ SE PRODUCE EL SOBREPESO? Son muchos los factores implicados en el aumento de peso: genéticos, ambientales, psicológicos, alimentarios... Simplificando, puede decirse que lo que ocurre en definitiva es un desequilibrio en el balance energético:...
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MOUSSE DE CHÍA
INGREDIENTES: 8 gramos de agar 100 ml de Bebida de Soja. 3 cucharadas soperas de panela. 3 cucharadas soperas de semillas de Chía. 200 gr. de Tofu Natural. PREPARACIÓN: En un cazo incorporar la bebida de soja y la panela. Cuando empiece a hervir, retirar...
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ENSALADA VERANIEGA DE CEBADA
ENSALADA VERANIEGA DE CEBADA Ingredientes cebada tomates cherry cebolla 1 calabacín 2 pequeños pimentones verdes tofu algunas hojas de menta maíz huevo atún eneldo sal o tamari aceite Preparación: Cocer la cebada, mientras tanto saltear en una sartén...
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PIENSA EN TÍ Y CUÍDATE
Una buena alimentación ¿En que consiste? - En ser lo más variada posible. - Con alto contenido de energía vital. - Que cumpla las necesidades nutricionales de cada persona según el sexo, la edad y el desgaste energético diario. - Que sea natural y ecológica,...
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FIDEOS VEGETALES
Fideos Vegetales : Ingredientes: 300 g fideos integrales 2 granos de ajo 2 cucharadas de concentrado de tomate 1/2 cebolla cortada en dados pequeños 450 g de verdura al gusto, limpio y cortado en trocitos pequeños 950 ml de agua o caldo vegetal 1 limón...
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Receta: Cous Cous con Pollo y Verduras.
Ingredientes: 1 Pollo troceado ó 3 pechugas de pollo. 1 Cebolla. 1 Pimiento rojo. 2 Pimientos verdes. 1 Tomate. 2 Puerros. 150 Gramos de Judias Verdes. 1 Calabazín grande. 2 Zanahorias. Comino. Curcuma. Caldo de verduras. 250 Gramos de Cous cous. 80 Gramos...
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QUINUA REAL - QUINOA
La Quinoa se consideraba de gran importancia nutricional ya en la época de las civilizaciones andinas pre-colombinas. Esta variedad de Quinoa es originaria de la zona salina de Uyuni, a más de 3,600 metros de altura. La Quinoa es una fuente natural de...
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RECETA : Paella de Quinoa con Verduras.
Ingredientes: 1 taza de quinoa, 2 cebollas cortadas a cuadritos, 2 zanahorias cortadas a cubos medianos, 1 puñado de judías verdes troceadas, 1 pimiento rojo ( escalibado, lavado y cortado fino ), aceite de oliva, sal marina, azafrán o curcuma, laurel,...
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¿ Qué es un producto ecológico ?
Hoy por hoy los alimentos biológicos o ecológicos ofrecen al consumidor final una mayor garantía de calidad ya que, además de los controles que se aplican a los alimentos convencionales, pasan por unos controles específicos llevados a cabo por los diferentes...
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CRECER ANTE LAS ADVERSIDADES
Nadie dijo que la vida fuera fácil. Toma nota de las siguientes actitudes para crecer: ADQUIERE COMPROMISOS: Si tienes seguridad en ti mismo, siempre podrás salir adelante. TEN PACIENCIA: Es la mejor arma para controlar y asumir el curso de los acontecimientos....
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Jabón artesano BELTRÁN
Jabones naturales fabricados en frío con base 100% aceite de coco, uno de los aceites vegetales con más propiedades beneficiosas para la piel. Limpia en profundidad saneando las pieles más sensibles, indicado tanto para manos, cara y cuerpo, y produce...