¿QUÉ PUEDE HACER LA FIBRA POR TI?

Aunque es un componente de los alimentos de origen vegetal que nuestro organismo no aprovecha como nutriente, porque no la podemos digerir, la necesitamos, entre otras cosas, para regular el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, controlar los niveles de azúcar y colesterol, y prevenir la obesidad, el cáncer de colon y caries.

• Equilibrar la flora del colon: como la fibra no es digerida ni en el estómago ni en el intestino delgado, pasa directamente al intestino grueso. Esto beneficia a un buen número de "buenas" bacterias que habitan en el colon y que se nutren de ella, multiplicándose en detrimento de los microorganismo nocivos y protegiéndolo contra sustancias tóxicas.

• Ayuda a los diabéticos: como la fibra hace que la absorción total de nutrientes sea más lenta, lo que permite a los diabéticos un mejor control glucémico, pues evita las subidas bruscas de azúcar en sangre. La fibra soluble es la más indicada debido  a su mayor viscosidad.

• Previene la caries: todos los alimentos ricos en fibra necesitan ser masticados durante más tiempo, lo que provoca que se remuevan más particulas del alimento que podrían quedarse entre los dientes. Por otro lado, debido al mayor tiempo de masticació, el flujo de saliva aumenta, hecho que reduce la incidencia de caries.

• Defiende el organismo: el intestino es el órgano relacionado con la inmunidad más grande del cuerpo. Si existe un equilibrio en la flora bacteriana y la barrera intestinal está integra, la respuesta inmune será mucho más eficaz, proteginedo a todo el organismo de agresiones externas.

• Baja los niveles de colesterol "malo": la fibra, en especial la soluble, posee la capacidad de reducir el colesterol "malo" (lipoproteínas de baja densidad, LDL) y dejar inalterado el "bueno" (lipoproteinas de lata densidad, HDL). Estas fibras atrapan ácidos y las sales biliares y el colesterol del intestino, y son evacuadas en la deposición, lo que provoca que el hígado deba producir más cantidad de sales biliares a partir del colesterol para mantener la composición  normal de la bilis. Por ello, el consumo de fibra previene también las enfermedades cardiovasculares.

• Evita el estreñimiento: la fibra incrementa la masa fecal debido a su capacidad de retener agua y estimula el peristaltismo aumentando la  velocidad del tránsito intestinal. La fibra arrastra sustancias cancerígenas y productos tóxicos haciendo que el tiempo de contacto con la mucosa sea el mínimo. El efecto prebiótico de la fibra y esta capacidad de limpieza ayudan a prevenir el cáncer de colon.

•   previniendo el estreñimiento también se evita la formación de hemorroides, y al prevenir la obesidad favorece la circulación de retorno y reduce el riesgo de padecer varices.