¿ Qué es un producto ecológico ?

Hoy por hoy los alimentos biológicos o ecológicos ofrecen al consumidor final una mayor garantía de calidad ya que, además de los controles que se aplican a los alimentos convencionales, pasan por unos controles específicos llevados a cabo por los diferentes organismos reguladores oficiales de la producción agraria ecológica que garantizan que están libres de sustancias químicas y pesticidas, así como organismos modificados genéticamente.

¿ Por qué consumir productos ecológicos ?

• Son saludables: no contienen residuos tóxicos y son asimilados por nuestro organismo sin alterar las funciones metabólicas.
• No contienen aditivos sintéticos.
• No contienen pesticidas, conservantes ni colorantes artificiales.
• Son alimentos producidos respetando el medio ambiente y la sostenibilidad, evitando la contaminación de las tierras las aguas y el aire.
• Provienen de la agricultura y la producción ecológica, estando sujetos a controles e inspecciones de las empresas y organismos oficiales de control y certificación acreditados.

 ¿ Qué es la soja ?

La soja es una legumbre muy nutritiva y apreciada en todo el mundo por sus múltiples cualidades:

• Un alto valor en proteínas y minerales como calcio, fósforo, hierro y potasio, así como en su contenido de aminoácidos esenciales.
• La soja contiene muy pocas calorías, por lo que es ideal en dietas de adelgazamiento.
• Es pobre en grasas saturadas y ayuda a regular y reducir los niveles de colesterol.
• Es muy aconsejable en la menopausia por su contenido en calcio y por su efecto regulador de los estrógenos, ya que es rica en isoflavonas.        

¿ Qué es el tofu ? 

El tofu es un alimento elaborado con soja. Tiene todas las propiedades y es la manera más digerible de consumir esta legumbre.

Es un complemento o sustituto de las proteínas de origen animal. Está especialmente indicado en dietas bajas en calorías.

Se puede preparar  estofado, asado,rebozado,salteado, en sopas, como base para preparar albóndigas,crocretas,etc...