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Receta: Ensalada de Lechuga, Pimiento Rojo y Naranja
Publicado en 1 Junio 2012
Ingredientes para 6 comensales:
Una lechuga
2 pimientos rojos
2 o 3 naranjas
Una cucharada pequeña de miel
Una cucharada pequeña de mostaza
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Lavar las hojas de la lechuga, hay que tener cuidado de no romperlas, cuando estén lavadas y secas, se colocan en una fuente o plato de tamaño grande.
Esto sirve como base para la ensalada.
Cortamos los pimientos rojos y las naranjas en rodajas, después colocaremos las naranjas y encima las rodajas de pimientos.
PREPARACIÓN DEL ALIÑO:
Mezclaremos el aceite con la miel, mostaza,sal,pimienta y un poquito de tomillo picado, si se desea, se puede añadir un poquito zumo de limón.
Verter el aliño por toda la ensalada, adornar con un ramito de tomillo.
Versión crujiente: Si se desea darle un toque crujiente a esta ensalada, se puede añadir unas nueces enteras o partidas.